Non c’è alcun limite al numero delle vetture assicurabili tramite la legge Bersani.
Nel tuo caso la procedura che hai descritto per sostituire l’auto 1 con la 3 risulta fattibile anche se poco conveniente in quanto è bene ricordare che a parità di classe, l’auto con legge Bersani ha purtroppo un premio molto più alto.
Se proprio non puoi fare la sostituzione ovvero devi vendere l’auto 1 dopo aver acquistato la 3, puoi sempre assicurare la 3 con legge Bersani (più cara) il primo anno, poi nel frattempo vendi la 1 e a scadenza della prima annualità assicuri la 3 con la polizza della 1 che avrai sospeso al momento della vendita. In tal modo recupererai la classe “vera” della prima auto.