Allora, per prima cosa confermo che è assolutamente legale intestare ed usare un autocarro per uso privato. Avrai limitazioni sul numero di passeggeri e le auto versione autocarro sono più scomode e rumorose, ma questo sicuramente lo hai già messo in conto.
La legge Bersani non è applicabile tra veicoli di tipologia diversa quali appunto autocarro e autovettura, per cui nel tuo caso, a meno che in famiglia non vi siano altri autocarri per uso privato, il mezzo andrà in classe CU 14.
Francamente, dubito che un autocarro in classe 14 possa essere molto più conveniente di una autovettura sulla quale puoi usare la legge Bersani, motivo per cui se il fine è solo risparmiare, non so quanto convenga acquistare un mezzo del genere…